這道粥品,是我娘家媽媽教我的,在我生第三胎的時候,因為

對酒過敏,光聞到酒味,頭就會暈了,更別說是喝到酒,所以

,整個月子期間,媽媽和婆婆幾乎每天都會幫我準備,當時,

是用悶燒鍋煮的,其實是很方便又輕鬆,只要將食材煮滾後,

放入悶燒鍋悶煮,就可以吃了,記得那時候,我一天可以吃完

一整鍋。這道粥品,不管夏天還是冬天,都是會出現在我家餐

桌上,而在煮粥的時候,我也都會放上一大碗的紅棗,這樣的

糙米粥好吃極了,但是都會被媽媽唸,說到底是吃粥還是吃紅

棗,沒辦法我就是喜歡紅棗甜甜的口感

 

 

糙米粥

 

 

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材料

糙米

1大碗

豬棒腿 4隻
1大塊
紅蘿蔔 1條
紅棗 適量
枸杞 1大匙

 

 

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做法

 

1.洗淨的薑切成薄片(越薄越好),紅蘿蔔削皮切小塊狀

 

 

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2.冷水起水鍋,川燙豬棒腿(可放幾片薑片去腥味),並將川

燙好的豬棒腿,用清水清洗乾淨,放入湯鍋中

 

 

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3.將清洗乾淨的糙米放入鍋中

 

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4.放入薑片

 

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5.放入紅棗

 

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6.加入適量的水

 

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7.放入紅蘿蔔塊

 

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8.開火煮滾,並撈出泡沫

 

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9.蓋上蓋子,大滾後轉小火,約煮10分(我用的是快煮鍋),熄

火,再 悶約30-50分鐘,依個人喜好的軟硬度來調整時間

 

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成品

 

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