這道粥品,是我娘家媽媽教我的,在我生第三胎的時候,因為
對酒過敏,光聞到酒味,頭就會暈了,更別說是喝到酒,所以
,整個月子期間,媽媽和婆婆幾乎每天都會幫我準備,當時,
是用悶燒鍋煮的,其實是很方便又輕鬆,只要將食材煮滾後,
放入悶燒鍋悶煮,就可以吃了,記得那時候,我一天可以吃完
一整鍋。這道粥品,不管夏天還是冬天,都是會出現在我家餐
桌上,而在煮粥的時候,我也都會放上一大碗的紅棗,這樣的
糙米粥好吃極了,但是都會被媽媽唸,說到底是吃粥還是吃紅
棗,沒辦法我就是喜歡紅棗甜甜的口感
糙米粥
材料
糙米 |
1大碗 |
豬棒腿 | 4隻 |
薑 | 1大塊 |
紅蘿蔔 | 1條 |
紅棗 | 適量 |
枸杞 | 1大匙 |
做法
1.洗淨的薑切成薄片(越薄越好),紅蘿蔔削皮切小塊狀
2.冷水起水鍋,川燙豬棒腿(可放幾片薑片去腥味),並將川
燙好的豬棒腿,用清水清洗乾淨,放入湯鍋中
3.將清洗乾淨的糙米放入鍋中
4.放入薑片
5.放入紅棗
6.加入適量的水
7.放入紅蘿蔔塊
8.開火煮滾,並撈出泡沫
9.蓋上蓋子,大滾後轉小火,約煮10分(我用的是快煮鍋),熄
火,再 悶約30-50分鐘,依個人喜好的軟硬度來調整時間
成品
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