Mimima 過生活

當初買麵包機時，就是看中它多功能，又可以做麻糬，才會特

地從日本扛回來。看著它從生米變成麻糬的那一刻，真的很興

奮，但是，沒想到隔天，要拜拜的時候，發現麻糬變得超硬的

，怎麼跟昨天剛做好的，差那麼多，後來上網查了一下資料，

發現很多人都跟我有同樣的問題，後來我照著查來的資料說，

水量要多一點，可是我就是做不出，我想要的口感，於是，我

就放棄再用麵包機做麻糬。 直到我拍麵包機做年糕的影片，有

朋友問我可同樣的方法做麻糬嗎？因為我沒做過，當然無法回

答，但是我答應了這位朋友，會試著用麵包機做麻糬，我試了

幾次後，終於讓我試出來了，而且隔天還不會變硬喔，真的樣

感謝這位朋友，若沒他，我到現在也做不出好吃的麻糬，謝謝

你！！

麵包機做麻糬

材料：

圓糯米 280克

水200克

油 20克

做法：

1.將米洗乾淨，加水泡一個晚上

2.將米倒入果汁機中，倒入水攪打

3.打到細緻沒有顆粒的時候加入油

4.用麻糬專用攪拌棒來做

5.將米漿倒入攪拌盆中，按麻糬的行程

6.當發出嗶嗶的叫聲，打開蓋子約幾秒，再蓋上蓋子，再繼續

7.將麻糬倒在舖有烘焙紙的容器上

8.用烘焙紙將麻糬包住，包好後，將開口朝下，以免開花，

   放涼

完成囉