Mimima 過生活

有時候都會看老公拿一罐沾醬來沾，看他吃得滿頭大汗的，我

好奇也來沾，天啊！夭壽喔，竟然沒跟我說會很辣，真的辣到

快升天了，這到底是什麼辣椒醬啊，直接衝去冰箱打開看，看

到〈蒜蓉辣椒〉這4個字，我秒懂了，難怪會那麼辣，不過它

雖然很辣，但真的很香，真的是讓人又愛又恨的，而且就算只

沾一點點，那個香氣味道都還很足，打到這裡，我又流口水了

，好想吃喔

肉醬茄子

材料：

茄子

絞肉

蒜蓉辣椒

做法：

1.九層塔摘葉子，茄子洗乾淨

2.茄子先切成小段再對切

3.燒一鍋熱水加點鹽巴，皮的那面朝下，約煮1

～2分鐘，放入冰水中冰鎮

4.將冰鎮好的茄子排在盤子上

5.鍋中放入少許的油，放入絞肉炒至9分熟

6.加入蒜蓉辣椒醬、醬油調味。再加點水，將肉

醬稍微煮一下

7.加點地瓜粉水勾一下芡

8.最後將九層塔加入拌幾下，就可以熄火了，起

鍋前再淋一點香油

將煮好的肉醬到在茄子上

跟兒子和他的同學去打麥，讓我頓時年輕了不少

，看他們打的好輕鬆喔，怎麼覺得自己像是復健

一樣，打一場下來，還真的有運動的感覺，好久

沒這樣玩遊樂器了

完成囉